和三昧で食事

久々に外食をとのことで、銅鑼灣（Causeway Bay）のそごうの隣のビルにある「和三昧」に行きました。

ここのお店は、かなり広いつくりです。テーブル席の他に、鉄板焼きのカウンターなどもあります。

一応、気持ち程度ですが、夜景も眺めることができます。本当に気持ち程度です。九龍側が見えます。

今回は、豚しゃぶセットと、銀だら、黒豚とんかつを頼みました。

とても美味しかったです。

写真にはありませんが、最後の雑炊は、やはり素人でも、我々日本人が作らないとダメかもしれませんね。
お願いして、プロセスを見ていると、完全に香港のお粥スタイルで。
まずは、大量のダシを注ぎ足し、そこからぐつぐつと煮込んで水分を飛ばして行きます。
10分ぐらい煮込んでいた様な・・・。
う～ん・・・、まあここは郷に入っては郷に従え。これもこれでありかな～と。