ケントの鯖の味噌煮

ケントが、鯖の味噌煮に挑戦です。

鯖をさばくのは、これで二回目です。いつも通り、APITAで鯖を仕入れてきました。

今回は、前回は塩焼きでしたが、今回は味噌煮にすることに。
まずは、ネギを適当に切って。

その後、鯖をさばいて行きます。

前回の鯛に比べ、鯖の方は、比較的簡単だそうです。頭を落とすのが、兎に角簡単で。
おろすのも、包丁が入りやすい。

おろしにした後は、骨を丁寧に抜いて。

そして、味噌煮に。

出来上がったのはこれ。お～、立派なサバの味噌煮ができました。

しかも、おいしい。大満足です。