スイートポテト作り

ケントがスイートポテトを作りました。

サツマイモから作る本格的なものではなく、市販の粉から作るやつです。

牛乳、バターを混ぜて練りこみ、形を整えてオーブンに。

２０分ぐらいで焼きあがりました。

出来立てがやっぱりおいしいです。

リョウマいわく、味もいけるとのこと。

２０１２年度の香港小の運動会

6/18（月）に香港日本人学校、小学部香港校の運動会がアバディーンの運動場でありました。
もともとは、6/17（日）に予定されていたのですが、あいにくの雨の為に、月曜日に延期になってしまいました。

例年は秋に開催されるのですが、ことしは校舎の工事の為に、仮の学校に移転する為に、この時期の開催になりました。

梅雨の時期香港は、雨が降り続くので、晴れていても、グラウンドのコンディションの方が最悪です。
条件の悪い中でしたが、みんな元気に一生懸命に頑張っていました。

ケントは、６年生なので、最後の運動会です。

組み立て体操は、みんなドロドロになりながらも、頑張って演技を続けました。

 お父さんは仕事の為、小学校最後の運動会あとからビデオ鑑賞です。

 最後の巨大ピラミッドも見事に完成。

６年生最後の運動会を思いっきり楽しんだ様です。
来年は、リョウマと一緒に中学部の運動会です。

鯖の三枚おろし

魚好きのケントが、鯖の三枚おろしに挑戦しました。

近所のAPITAの鮮魚コーナーで物色していたら、日本近海産の鯖がありました。

早速購入し、憧れの鯖の三枚おろしに挑戦です。

続いて、包丁コーナーに行ってみると。あこがれの出刃包丁。
（いたって普通の鋼のものですが）
ケントはじっくりと手に取って見ています。

そんなに、欲しいの？？？というのが正直な感想。
そして、つ、ついにケントが手に入れてしまいました。憧れの出刃包丁を。
香港で、魚をさばくことはないだろうと、我が家には、文化包丁しかなかったのですが。
（いや、それが普通ですよね）
さっそくさばいて見ると、全くの切れ味の違いに驚き。

簡単に刃が入ります。さすが出刃、切れ味抜群。
インターネットでさばき方を研究しているらしく、かなり手際よくさばいていきます。

さばいた後は、塩焼きに。
香港の台所には、魚焼きのグリルはついていないので、フライパンにクッキングシートを敷いて焼きます。ああ、魚焼き器が欲しいな。

鯖のついでに、今日のおかずの麻婆豆腐も仕込んじゃいました。

ケントは、今日は、憧れの鯖をさばけて大満足。
今夜のおかず、ケント特製の麻婆豆腐と鯖の塩焼き。
お主、今日もなかなかやるな。

味も合格点。

香港のヤクルト

香港にもヤクルトが売っています。広東語では「益力多」
日本と同じ、この様な５本パック売りで、値段はスーパーで、$9.00前後。（今のレートだと、日本円で90円～100円ぐらいかな）。安いですよね。

ボトルは、日本のものより、少し大きいく、得した気分。

スーパーには、当然、見た目が似たような、なんちゃって系も売っています。

こちらはサイズが更に大きい。

こちらがヤクルトで・・

こちらが、なんちゃって系のBifido。 デカっ。

やっぱり、ヤクルトがおいしいかな。

二階建てバスからの眺め

二階建てバスからの、香港島の英皇道（Kings Road）街並みです。

動画で撮ってみました。

香港では、地下鉄、トラム、ミニバス、二階建てバスが日頃の移動に欠かせません。

黒鯛のムニエル

料理好きのケントが、黒鯛のムニエルに挑戦しました。

 

本当は、３枚おろしの刺身をつくるのが、目標ですが、なかなか刺身にできる魚が香港では手に入りません。
近所のQuarry Bayの街市の魚屋で、この黒鯛を買ってきました。

まずはウロコを取って、３枚におろします。

さばきかたは、まだぎこちないですが、だんだん慣れてきた様です。

ケントは、包丁の切れ味が良くないので、うまくさばけないなんて言いていました。

このままだと、７月のケントの誕生日プレゼントは、「出刃包丁」になりそうな予感が・・・。

切り分けたところで、ムニエルに。

なかなか、おいしそうなムニエルが出来上がりました。

リョウマは相変わらず、食べる方がメイン。

中学部の合唱発表会

2012年度の、香港日本人学校中学部の合唱発表会がありました。
リョウマは、去年に続き、２回目の合唱発表会。

日頃からクラス練習を重ね、ようやく迎えた本番です。リョウマのクラス合唱は「心の瞳」。

すごく素敵な歌で、女子の最初のパートの部分は特に美しい歌声でした。
続いて、学年合唱に、先生方の合唱もありました。
２年生は、学校では最大の４クラス構成なので、迫力のある合唱でした。
先生方は、スピッツの「空も飛べるはず」を披露してくださいました。

去年も感動しましたが、今年も一層、感動しました。
今年は２年２組。クラス旗はこのかわいいキャラクターです。

残念ながら２年２組は学年優勝はできませんでしたが、とても素晴らしい歌声でした。
中学部のこの合唱発表会は本当に素晴らしいイベントだと思います。
生徒たちが、優勝を目指して、自主的に朝練等を行い、真剣に取り組んできた姿が、歌声から良く分かりました。
ずっとこのような素敵な発表会が続いてほしいです。

品家

近所にある、大衆の日本料理、「品家」に久しぶりに行きました。
じゃんけんで勝った人が、外食の場所を選ぶこととし、ケントが勝利して、ここに決めました。

日本料理、日式料理の定義があるわけではありませんが、ここのメニューはすべて広東語。
日本語、英語は一切ありません。一般的に、日式と呼ばれる部類に近いでしょうか。

お客さんも、前回に続き、今回も、日本人は我々だけでした。
リョウマはステーキ、ケントは鯖の塩焼き。

このお店、香港人にすごく人気があるみたいで、週末はいつも満席です。

ケントは、鯖の塩焼きが結構、お気に入りの様で、前回に続きリピーターです。
リョウマは大戸屋の方が良いと・・・。