紙グリル料理？？

紙グリル料理？？（日本料理）のお店がありました。
う～ん、ところで紙グリルって・・・何でしょう。

お店の外に貼ってあった写真からは、おそらく、パラフィン紙のようなもので肉や野菜を焼くのでしょうか。

このお店だけで無く、「紙グリル」と呼ばれる種類のお店が何件もありますので、どういう訳か「紙グリル」が日本風の食べ方として流行ったのでしょうね。何となく、温泉旅館の料理の発展形でしょうか。